想要瘦下來就必須先「吃飽」才能事半功倍

Diet, Snack, Health, Food, Eating

首先,我們先了解身體血糖指數在一天當中是怎麼轉變的,透過觀察血糖的變化,可直接反映著我們的能量供給的狀況,最重要的是,血糖和飢餓感緊密相連,因此它是一個很重要的指標,唯有清楚並遵循我們身體本身的規律,才可以科學聰明地減肥。

為什麼我們一直強調要防止血糖値下降得過低?因為當血糖過低的時候,我們的認知能力會顯著下降,情緒也會變得更急躁,這時我們的自控力相對比較低,加上飢餓感又強,結果可以自然而知。舉例像是你大半夜突然很餓,忍不住吃宵夜,或者該吃飯的時候你已經太餓了,所以不由自主就吃很多。

當我們的血糖値降到谷底時,身體會產生各種症狀來提醒我們去進食,比如頭暈、頭重腳輕、身上發冷、飢餓感、沒有能量、注意力不集中等。這個時候不吃,就很容易為後面的暴飮暴食埋下伏筆。所以在減肥過程中,我們應該謹記的關於進餐時間的幾個原則:

我們需要在起床半小時內吃上早餐,這對減肥很重要。早晨剛起床時,我們的血糖値處於全天最低點,及時吃早餐有利於喚醒我們的新陳代謝。你可能還記得在第一章我們提到過,提高我們新陳代謝速度的一個方法,就是吃一份比較均衡和豐盛的早餐。

我們需要每4個小時進食一次。基本上吃完正餐後,我們的血糖値會在2小時內上升至最高値,然後慢慢地在4小時內恢復到進餐前的數值,身體自然會告訴你必須每4小時進食一次的原因。但是,我們不見得一定要每4個小時吃一次正餐,在下午時間因為離晚餐的時間較久,所以少量地吃一些點心,可確保保身體血糖値不會下降太低。

那午後點心該怎麼吃呢?一般來說,正餐的基本原則是指在一次進食中,必須攝入了四大食物營養群:碳水化合物、脂肪、蛋白質和蔬菜水果。而點心則是指在一次進食中,僅吃進四大食物群當中的至少兩種。

最常見的是水果蔬菜加上一些麵包或是乳製品也是不錯的選擇。又或是吃一根香蕉配上一小瓶優酪乳,以及一個蘋果配上一些核桃等補給配套。

這樣的進餐原則也就是每隔3〜4個小時就飽餐一頓,並且建議起床半小時內吃完早餐。大多數人一天醒著的時間有16個小時,也就是要進餐4〜5次,也就意味著大多數人應該盡量一日三餐,加上一至兩次的點心。

同時,4小時極限法則也意味著,在這4〜5次進食之外,我們不應該攝入任何多餘的食物。水分除外,但不可以是飮料,因為很多飮料本身包含大量的脂肪、糖分和碳水化合物,儘量不要喝飮料。

然而,晚上睡前必須注意的是,千萬不要在血糖値最低的時候上床睡覺。除了飢餓感會影響到睡眠之外,再者就是那的時間點,我們的自制力最低,面對美食的誘惑,加上負面情緒最容易激起到我們靠吃消夜來宣洩,一旦血糖値過低,很容易出現暴飮暴食。

這樣具科學性的飲食原則,猶如給我們的身體繫上一條安全帶,保證血糖不會過高也不會過低,保持一個相對平穩的狀態,身體可以保持在最安全的狀態之下,減肥期間不致喚起飢荒模式,掉進溜溜球式減肥的噩夢當中。