如何靠「吃」讓孩子頭腦壯壯、高人一等?

對於讓該怎麼讓孩子長高又長壯,適當的營養飲食至關重要。讓孩子從嬰兒時期開始喜歡吃飯的話,到四歲為止至少可以成功長高到100㎝以上,因為碳水化合物和脂質對增加體重十分有效,此外想要長高,則要攝取蛋白質。簡單來說,想要長高的話,吃大量的魚和肉就能達成。

不過若是你家孩子挑食又討厭吃飯,盡可能找到一些小技巧提高孩子對飲食的興趣,像是把紅蘿蔔做成星型或心型多少能吸引孩子吃下去,建議父母們在這方面可以多花一點心思。

曾經有實驗針對對象為五歲和八歲的小孩;研究關鍵在於「大人吃飯時的表情是否會影響小孩的食慾,以及對食物喜好的態度」。結果發現,就算是孩子自己喜歡的食物,如果飯桌上的父母吃飯時露出嫌惡的表情,小孩立刻會失去食慾;相反的,就算是討厭的食物,若父母吃起來津津有味,小孩則會比較有吃的慾望。

因此,就算孩子剩下討厭的食物不吃,也請不要露出不耐煩的表情。對孩子說「這個好好吃喔!」然後把食物吃下去,這樣會比其他逼迫、利誘更為有效。以下是幾大重要的營養攝取原則,盡可能遵循適當的飲食方式,孩子自然會長得更高更壯~

全麥穀物、豆類>碳水化合物、纖維質

碳水化合物是三大營養素之一,它大多存在於主食中,例如:米飯、麵條等,當人們吃下碳水化合物後,身體會將它們轉變為葡萄糖,並運送到腦細胞與身體各部位轉化成能量。

纖維質可以促進腸胃蠕動並減輕飢餓感,並幫助身體所吸收的營養向大腦釋放燃料,波士頓塔夫茨大學層過作一項研究,發現早餐有吃燕麥粥的學生在聽覺、注意力、空間、記憶力等方面表現更優秀,因此爸媽可以多給予孩子膳食纖維,幫助各類營養吸收。

肉類、雞蛋>蛋白質

蛋白質是三大營養素之一,常見於魚、蛋、豆類、乳製品與堅果中,此外,人體必需營養素之一的酪胺酸可以幫助深層思考與解決問題能力,該營養素多存在於蛋白質中,因此更應攝取。

肉類、蛋黃、家禽類、腰果>鋅、膽鹼

鋅有助於提升注意力、記憶力與推理能力,常見食物包括牛肉、豬肉、雞肉、豆類、優格、腰果等,可添加於三餐之中獲取足夠的鋅。膽鹼可以增強記憶力,常見食物包括蛋黃、牛肉、家禽類與毛豆等,吃下這類食物後,身體會生成膽鹼並轉化為神經傳導物質,幫助腦細胞發展與連結、增強神經功能。

蔬菜、水果>維生素

維生素具有抗氧化的效果,而不同的維生素還有其他功能,例如:維生素C可抗發炎、加強蛋白質製造,常見食物包括檸檬、柑橘、芭樂等;維生素D可促進鈣質吸收,常見食物包括胡蘿蔔、木瓜、芒果等;維生素E可以增強記憶力,常見食物包括菠菜、甘藷、萵苣等,每天攝取不同的蔬果達到均衡發展。

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